Laporte, Catherine; Pichery, Marie-Claude; CNRS, Laboratoire d'analyse et de techniques économiques, Dijon, FRA; Université de Dijon, Laboratoire d'analyse et de techniques économiques, Dijon, FRA
(1996)
Le système de production du vin en Bourgogne est caractérisé par des propriétés de petites tailles, chaque viticulteur exploitant plusieurs parcelles de plusieurs villages associées à l'une des AOC classées selon 4 niveaux ...