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Browsing INSERM - Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale by Author "Ricour, Claude"

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  • Carences nutritionnelles : étiologies et dépistage
    Beaufrere, Bernard; Birgé, Jacques; Burlet, Claude; Campillo, Bernard; Couet, Charles; Fouque, Denis; Guéant, Jean-Louis; Hankard, Régis; Jeammet, Philippe; Lairon, Denis; Leverve, Xavier; Méjean, Luc; Moulias, Robert; Hercberg, Serge; Ricour, Claude; Institut national de la santé et de la recherche médicale (INSERM, 1999)
    Les carences nutritionnelles témoignent d'un déséquilibre entre les apports alimentaires et les besoins en macronutriments (protéines, lipides, glucides) et micronutriments (vitamines et oligo-éléments). Elles peuvent ...

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