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Browsing INSERM - Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale by Subject "Habitudes alimentaires"

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  • Amselem, Serge; Carel, Jean-Claude; De Roux, Nicolas; Issad, Tarik; Maccari, Stéfania; Prevot, Vincent; Susanne, Charles; Institut national de la santé et de la recherche médicale; Rovillé-Sausse, Françoise (INSERM, 2007)
    Dans la plupart des pays occidentaux, la taille moyenne atteinte à l’âge adulte a augmenté depuis la deuxième moitié du xixe siècle. Néanmoins, cette tendance commence à s’infléchir dans certains pays sans que l’on en ...
  • Hercberg, Serge; Tallec, Anne; Institut national de la santé et de la recherche médicale (INSERM, 2000-06)
    Jusqu’à une période récente, les relations entre l’alimentation et la santé ont été perçues au travers des grandes maladies de carence nutritionnelle. L’évidence de cette relation reposait sur les grands tableaux cliniques ...

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