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Browsing by Author "Tallec, Anne"

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  • Hercberg, Serge; Tallec, Anne; Institut national de la santé et de la recherche médicale (INSERM, 2000-06)
    Jusqu’à une période récente, les relations entre l’alimentation et la santé ont été perçues au travers des grandes maladies de carence nutritionnelle. L’évidence de cette relation reposait sur les grands tableaux cliniques ...
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